宋代饮茶风尚演绎成为点茶法，时人崇尚斗茶，点茶汤花呈现的白色，需求黑色茶盏映衬，黑色茶碗与白色茶汤能形成鲜明的反差。故时人多重用黑色盏而不用青瓷碗，因而黑釉盏成为宋代典型茶具的代表。有白兔长毛般兔毫盏、“曜变”天目茶盏、有类似鹧鸪背部紫赤色条纹的鹧鸪斑、有的釉面结晶呈现油滴状茶盏等。

天目山在浙江杭州西部临安，天目山分为东天目山和西天目山，山顶各有一池，左右相对，因而被称为天目，恰似一双亮丽的明眸，被古人称为老天的一双眼晴，天目因此而得名。苕溪源出东天目山，天目溪源出西天目山。西天目山至今尚存天目老殿等佛教寺院，是浙江佛教胜地，宋、元、明、清各代常有各地僧人入山参禅，尤其南宋定都杭州后，寺院最为兴盛。天目茶碗又名天目茶盏，因产地在天目山而得名。据临安文物馆李之川先生考证窑址在距西天目山十二公里的松毛坞，该处有古窑址24处之多，出土了天目茶碗，找到了生产“天目茶碗的窑址群。在如今的临安横板一带，村落的废墟中也有黑釉盏碎片可见。这种黑色的茶盏，以乌泥制坯、饰以釉料，烧制后，成为黑釉盏，因为乌泥含铁量高，高温煅烧后。盏体坯厚，熁盏后，不易冷却，易于筅茶成汤花，并且着盏时间较长而不会很快出现水痕。

天目茶碗，墨黑的底色上散布着深蓝色的星点，构成了美丽的图案，围绕着这些星点的四周还有红、蓝、绿等色彩，因在阳光的照耀下，色彩常会变异，故称“曜变”。这种茶碗深受日本从事茶道之人的珍爱，日本僧人在南宋时从中国天目山寺院带回日本的天目黑釉茶碗当作国宝珍藏起来

中国传统文化组词是甚为讲究的，如“越窑青瓷”必产自越国，“宜兴紫砂”必产于宜兴，那么“天目茶碗”产自天目山并不是可以杜撰出来的，以往因没有寻找到天目窑址而认为建窑所产，也是情有可原的。但需明白的是该类黑釉盏并非仅天目山所产，其他还有黑釉茶盏产于福建建阳、江西吉州、河南等窑场，黑釉茶盏的品种和形状很多。但可以认为，日本茶道中人所认定的“天目茶碗”是从天目山带回国的，因而称为“天目茶碗”。

黑釉茶盏，种类、数量繁多，如此多的种类、产量为何仅以“曜变”天目茶盏被日本茶道中人视为国宝，在于能偶而烧制出如夜晚星空般的色彩，并且“曜变”有如黑夜的星星的闪烁光晕，这在当时是可遇而不可求的，有如神力相助才有如此机遇，因而被视为国宝。  

  茶具珍贵者有之，但引领一个时代的品茗风尚，雅俗共赏，则数黑釉茶盏系列，而黑釉茶盏之翘楚当属浙江“曜变”天目茶碗。（未经本站同意，不得转载）