中国历史上最早的贡茶遗址——浙江长兴顾渚山贡茶遗址

                              公刘子

早在南北朝山谦之《吴兴记》就载有："乌程（今湖州）县西北二十里有温山、出御荈。"这是有文字记载的可以考证的最早的贡茶。而长兴顾渚唐代贡茶院则是已知最早的官茶园遗址。茶圣陆羽隐居苕溪品尝顾渚山茶叶后认为此茶“芳香甘冽，冠于他境，可荐于上。”遂推荐给皇帝，并于大历五年（公元770年）正式列为贡茶。此后督造紫笋贡茶成了湖州历任地方官的常规事务，贡茶数额逐年上升，从长兴至唐代京都长安（今西安）有四千里，贡茶要在每年的清明节送达都城长安，先荐宗庙，然后分赐近臣。为唐代皇帝清明宴时的必用品。最多时，采制顾渚紫茶的工匠千余人，采工近3万人。湖州、常州两官府为制茶进贡，还在两地交界处顾渚山上设置“境会亭”，协调督送贡茶事宜，贡茶先后持续800多年，有二十几位湖州刺史奉命督送贡茶，顾渚紫笋茶不仅采制讲究，而且沏茶用水也非当地的金沙泉水不可。此外，在进贡紫笋茶时，这里的金沙泉水亦列为贡品。用银瓶装金沙泉水，一并送往长安的做法，“顾渚茶、金沙泉”也由此得名。至今，顾渚紫笋茶和金沙泉水仍名闻迩遐。

顾渚山贡茶院位于今长兴县顾渚山侧的虎头岩，它是唐代督造顾渚紫笋茶的场所。如今，顾渚贡茶院虽废弃，但院址遗迹依然存在，成为人们追忆大唐茶事活动兴盛年代的见证。贡茶的出现促进和带动了中国古代名优茶的发展，同时由于贡茶受到上层社会重视，相应提升了茶的社会地位和文化地位。浙江长兴顾渚山大唐贡茶遗址、顾渚紫笋茶和金沙泉水丰富了浙江茶文化史，在中国茶文化发展中具有独特的重要贡献。（未经本站同意，不得转载）