日本与韩国茶文化的发源地——浙江禅院

                         公刘子

浙江地处东南沿海，与日本、韩国一衣带水，是唐、宋、元、明时期的重要对外交流口岸，中国茶及茶文化传入日本、韩国就是从浙江禅院为传播起始地的，并以佛教传播为途径而实现的。浙江省名刹名寺有天台山国清寺、余杭径山寺、宁波阿育王寺、天童寺、新昌大佛寺等，其中天台山国清寺是天台宗的发源地，径山寺是临济宗的发源地。自唐至元，日本、高丽僧人来浙江络绎不绝，来浙江佛教寺院修行求学，回国时不仅带去茶的种植知识、煮泡技艺还带去了中国传统的饮茶文化，使茶文化在日本、韩国发扬光大，并形成了具有日本民族特色的日本茶道和富于佛教文化色彩的韩国茶礼。

茶在日本的传播最早是在唐朝，唐永贞元年（805）日本佛教天台宗创始人最澄禅师，到中国的天台山国清寺留学，回国后带去茶籽，栽于近江的台麓山。十年后，日本佛教真言宗创始人空海禅师也来到中国学习佛法，回国同样带去茶籽试种。这两位是有史料记栽的日本最早的茶人。荣西禅师于宋乾道四年（1168）、宋淳熙十四年（1187）两次来中国留学回国时带去茶籽引种，并撰写了《吃茶养身记》一书，自此日本武士阶层兴起饮茶的热潮。荣西被时人称之为日本的“茶圣”。南宋端平二年（公元1235年），日本国师圆尔辨圆（1202—1280）来到中国，师从径山无准法师，回国后，将径山寺的饮茶法带回日本。此后村田珠光创立日本茶道、之后又有武野绍鸥将之进一步发展。1580年千利休创立“千家流派”，将茶道大众化，普及到老百姓的生活中。

起源于中国的茶文化在向世界各地传播时较早地传入朝鲜半岛。中韩茶文化交流的历史悠久、源远流长，一千多年来绵延不断。在六世纪和七世纪，高丽为求佛法前往中国的僧人中，载入《高僧传》的就有近30人，他们中的大部分是在中国经过10年左右的专心修学，尔后回国传教的。有关研究表明韩国茶文化之起始传播地亦在浙江，高丽以佛教为国教，佛教气氛隆盛。中国禅宗茶礼传入高丽成为高丽佛教茶礼的主流。中国唐代怀海禅师制订的《百丈清规》，宋代的《禅苑清规》、元代的《敕修百丈清规》和《禅林备用清规》等传到高丽，高丽的僧人遂效仿中国禅门清规中的茶礼，建立韩国的佛教茶礼。《东国通鉴》记载：新罗兴德王之时，遣唐使者金氏蒙唐文宗赐予天台山地方种茶籽，始种于金罗道之智异山。相关研究结果也表明，韩国智异山双溪寺庙附近与溪寺庙刹林均为天台山茶种的传播地。公元十二世纪，高丽的松应寺、宝林寺等著名寺院积极提倡饮茶，饮茶之风很快在民间普及。到19世纪，茶文化的集大成者草衣禅师，建立茶室，辑撰《茶神传》，吟写茶诗茶文，被称为“茶圣”。（未经同意，不得转载）