千里不同风，百里不同俗，浙江地处东南沿海，西接皖南，北邻江苏，四季变化明显，风土与西北、南国、北方不同，表现在饮茶风俗上有独特的地域文化特征。如西藏酥油茶符合西藏高原干寒气候的地域生活一样，这种饮茶风俗是千百年来当地民众从生活劳动中逐渐积累起来的，如水可补充人体水份，酥油可补充人身热能，茶可补充人体必需营养元素。而江浙皖一带，符合当地的传统文化特征，四季分明，饮茶需求重在解渴、提神、补充人体水份为主，因而形成了符合浙江当地风土的清饮茶习惯。

浙江清饮茶，简单就是撮泡法。一只瓷碗、或一只茶杯，撮上一撮茶叶，冲上开水，慢慢享用。或自斟自饮、或“客来敬茶”。田头地垅则是大粗瓷缸，放上锅炒粗茶（炒青散茶为多），冲满开水，凉放，劳作之后，舀一碗享用，是老百姓人生一乐。

在浙北乡镇旧式茶馆，冬天喝红茶者较多，老年人喝红茶较多；在宁绍一带喝绿茶者较多。而今西湖龙井茶玻璃杯泡法已成为名优绿茶清饮法风俗的代表。（未经本站同意，不得转载）