职业

功能

     工作内容

      技能要求

     相关知识

 一、

 接

 待

（一）礼仪

能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪

1、  人体美学基本知识及交际原则

2、  外宾接待注意事项

3、  茶艺专用外语基本知识

（二）接待

能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候

 二、

 准

 备

 与

 演

 示

（一）茶艺准备

1、  能够介绍主要名优茶产地及品质特征

2、  能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点

3、  能够介绍紫砂壶主要制作名家及特色

4、  能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰

5、  能够准备调饮茶的器物

1、  茶叶品质知识

2、  茶叶产地知识

（二）茶艺演示

1、  能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作（3种以上）

2、  能够独立组织茶艺表演，并介绍其茶文化的内涵

3、  能够配置调饮茶（3种以上）

1、  茶艺表演美学特征知识

2、  地方风味的茶饮和少数民族茶饮基本知识

 三、

 服

 务

 与

 销

 售

（一）茶事服务

1、  能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛

2、  能够掌握茶艺消费者的心理，正确引导顾客消费

3、  能够介绍茶文化旅游事项

1、  顾客消费心理学基本知识

2、  茶文化旅游基本知识

（二）销售

1、       能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划

2、       能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动

茶事展示活动常识