三种茶基本无农药

                公刘子

在人们对食品卫生愈来愈重视的情况下，茶叶中的农药残留将引起人们的高度重视，笔者在此推荐三种茶，一是有机茶；二是老茶；三是高山野生茶或高山荒芜茶园的茶。

当然，标题上说无农药，是不客观的，因为空气、水、都可能有极微量的农药存在，只能说基本上无农药。

一、首先推荐有机茶，有机茶一般生长在高山上，需要对土壤进行检测，在茶树栽培、采摘、加工生产、包装、运输等过程中无任何化学物品污染。就是说不喷农药、不施化肥。茶园周边没有果园，没有水稻田，或没有喷洒农药的农田。有机茶，今天或将来都将愈来愈受人欢迎，是茶叶生产的发展方向。因生产成本高，价格相对贵，国内市场销售还待培育。

二、其次推荐老茶，指的是贮放十几年、二十年、三十年的老茶，时间愈久，农药残留愈少，因为农药大都有半衰期，如蔬菜上运用的农药，有的半衰期快，七天、十天就半衰。所以，贮放十五年、二十年、三十年的老茶，没有发霉的话，就是极少有农药的茶了。又例如，茯砖老茶有“金花菌”活动，孢子繁殖活动频繁，农药残留愈稀少！更妙的是老茶产生“银鱼”——银白色多足昆虫之时，此茶，应无农药！！！正如蔬菜，被虫咬，但可放心吃一样。

三、是野茶，野生的茶，无功利之心，不会去施肥、喷药，当然，最佳是高山上的，旁边无菜地、果园、稻田，可以说是没有农药的茶。另一种野茶，是荒芜茶园，长出了高高的松树，茅草、野草比茶树高，就是荒芜已久的茶园。许多地方，经济发展了，高山上的农居搬迁到山下来了，茶园就荒废了，没人记惦了，茶树就成了自然环境的一分子，此茶就是没有农药的茶（当然是概念里的，含量是绝对的少）
这类茶，产量甚少，采摘费工。市场上甚少见到。往往，叶张薄（没施肥）、汤清、叶绿、香高。

小结：

    最佳方法，还是有待科技的进步，当人们手携测农药残留的仪器去购茶、去购食品、去购菜的时候，就是有机茶大发展的时候。

2012年4月13日