由于今年有个“闰五月”，导致铁观音茶叶市场出现了新情况：一方面少量高海拔秋茶得以在中秋节前抢先上市，另一方面，部分暑茶变身“早秋茶”迷惑消费者。
    早在9月中上旬，一些网站、茶店就出现了“铁观音早秋茶上市”的信息。业内人士告诉记者，这些所谓的“早秋茶”实际上是暑茶，质量比秋茶差得多。
    原来，在一些低海拔地区，茶叶一年可采摘五季：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。夏暑茶由于受到太阳辐射强，内含物少，质量差，口感苦涩。民间认为，过了立夏，茶叶就变得薄、粗、老了。因此，夏茶通常卖得很便宜。近年来，有些茶农索性放弃采摘夏茶，而只对茶树稍加修整，让其休养生息，延长其生长期，直接采摘暑茶。今年逢闰月，使得采摘暑茶的时间已在立秋后，质量较好，并且与春茶间隔的时间比较长，加上人们喜欢尝新，一些茶商便抓住“秋”字作文章，含糊其辞地把暑茶称为“早秋茶”，以便卖个好价钱。也有的准备把暑茶放在冰库里准备当秋茶来出售。事实上，这些“早秋茶”冲泡后，叶底虽然鲜绿，茶汤清香，但不耐泡，而且味道与秋茶不同。
    业内人士透露，现在所谓的“早秋茶”是一些低海拔地方出产的，气温高，茶树发芽较早，按季节来看，称“早秋茶”也说得过去。但海拔太低的地方不适宜种茶，种出的茶品质也不好，茶水偏苦涩，颜色和香气也容易消失。
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     投入不足秋茶市场不乐观
    茶界人士告诉记者，俗话说“春水秋香”，对于茶商而言，秋茶是决定一年销售业绩的关键节点。
    但是今年铁观音秋茶的市场不容乐观。
    龙飞堂茶业戴先生认为，当前茶叶消费趋于理性。消费者认可的是性价比合理的产品。因此，秋茶价格走势如何，主要取决于质量。今年由于肥料、人工成本上涨，加上受金融危机影响及红茶冲击，铁观音春茶销量遇阻，茶商因为利润空间减少，就压低收购价，导致一部分茶农信心不足，不敢加大投入。“去年春茶采摘后，肥料价格上涨了一倍，上好的肥料从2000多元一吨涨到5000多元一吨，很多茶农不敢投入了。例如，以前茶农会对新枞施用有机肥，对老茶树施用化肥。现在可能改成全部施用化肥，导致茶叶质量下降。”一位资深业内人士告诉记者。
    按惯例，每年中秋节后10天，全国各地茶商就会云集安溪大量采购秋茶。而不同产地的茶叶成熟时间有所区别，茶农为了赶在高峰期上市，有的会通过修剪枝叶等方法，“催促”茶叶提早成熟，这部分茶叶的质量也会较差。秋茶采摘高峰季，需要大量采工，如果劳力不足，改用机器采摘，茶叶质量也会受到影响。
    此外，据一位权威评茶师透露，继10几年前炒热铁观音后，最近几年，我省又相继炒热了大红袍、红茶。可以预计，未来的茶叶市场，无论是茶类，还是价格、质量，竞争都将日趋激烈。
    厦门市茶叶协会副会长、高级评茶茶艺师李文举认为，由于安溪铁观音拥有深厚的历史积淀，对于生长温度、土壤环境、制作工艺等要求苛刻，在口感上具有其他茶种无法替代的优势，因此长时间内仍将占据较大市场份额，关键是要提升质量。
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    高海拔秋茶提前上市
    27日，记者在位于海拔1200米高的安溪县某无公害铁观音茶园看到，工人正连夜赶制秋茶，一股浓郁的兰花香扑面而来。“今年遇上好天气，又赶在中秋节前上市，秋茶十分抢手。”茶园主人蔡先生说，他们的秋茶已在厦门市场供应10来天，售出500多公斤秋茶。
    记者明显感觉到这座茶园温度比山下低得多，工人们都穿上了长袖衣服。闻讯前来采购秋茶的周先生说，做秋茶最好的时节就是“秋意浓”。
    蔡先生说，茶叶以高海拔地区为佳，对铁观音而言，“内安溪”的感德、祥华、长坑等地，海拔较高，茶叶质量好。由于高山地区气温较低，比低海拔地区冷得快，因此秋茶率先成熟。
    据悉，目前，高档秋茶产地毛茶批发价每公斤600～2000元，比去年同期增长了两成以上。
    不过，大多数地区的秋茶还是要等到国庆后才能采制。龙飞堂戴经理说：“秋茶通常要在中秋后才上市，我们打算于10月5日前往采购。”多数茶商认为，由于未到大量上市时节，目前秋茶价位不明朗，还是再观望一阵再出手。      

消息来源:厦门晚报   作者:刘丽英