茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辨水、选具、涤器、投茶等方法、技巧，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础。观众们一直在注视着茶艺表演的各种动作，欣赏每一个细节，想象着喝到这表演茶的美好。真得品尝时，却觉得喝不下去，或觉得不好喝，这是很扫兴的事，整个艺术创造活动，得不到观众的认同。

  可想而知，学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。茶艺员应经常接触茶、品尝茶，通过实践，对茶叶质量的好坏、水的选择，用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习，会喝好茶，鉴别得出茶汤质量的好坏，学会品茶艺术，成为出色的茶艺表演者是可以期望的。