古人以其灿烂的文明和卓越的文化，为今人留下了许多经典的生活意趣。“闻香、品茶”，是古人亲近自然、享受生活的重要休闲方式，品香亦是古人精神生活的重要组成。各式宴会庆典场合要焚香助兴，幽居书斋也要焚香添雅；既有熏烧的香、精美的香饰物，还有以沉香与茶调配的沉香茶。文人雅士宅中多设有香席，吟诗作画、参玄悟道时，燃一炉沉香，得以激发灵慧、旷达心境。文人常“试香”，在居室外或在庭院内试燃香料，品评香味的内涵、香气的形态以及焚烟留存的久暂。这种高雅的生活体验实是古人无上的享受，因而古人一生的时光都以香为伴。闻香、品茶代表着古人风尚与人文精神以及静赏生命之乐的人生观念。 

品香香器简介 

1.香炉: 
仿宋瓷品香炉外观，依人体工学设计之香炉，以好握、香气集中、不烫手为原则，材质为高级日本瓷土，御香堂特聘陶艺家精心设计，以鱼悠游自在为意，让品香时之意念亦悠然自在。 

2.香罐: 
储存品香之香材的罐子，建议不要把不同的沉香放在一起，应分别储存。 
　 　 
3.香筒: 
置放香夹、香匙、香铲、羽尘的筒子。 

4.银叶罐: 
储放品香时之隔片云母片 (日本称银叶)的罐子，亦可储放沉香碎片用。 
　 　 
5.烧炭盘: 
放香炭或烧香炭时专用的盘子。(日本称火取母) 

6.香炭: 
专门为品香设计的木炭，以无味、无烟、闷烧时间长为特色。 
　 　 
7.香灰: 
专用的品香香灰，用以保温香炭及不会影响品香时之香味为其特性。 8.香箸: 
用於夹取香炭或沉香时之用具。(日本称香筋) 
　 　 
9.香铲: 
可用於捣香灰、整理香灰之用具。 

10.羽尘: 
当要品香时，用羽尘将香炉沾有香灰的炉壁清理乾净，表示对客人的礼貌。 
　 　 
11.香席: 
置放品香用具的垫子。 

12.香匙: 
可与香铲同一功能，并可乘取品香时所用沉香之用具。 
　 　 
13.云母片: 
用以隔开香灰与沉香之间的隔片，其主要为保持银叶面上恒温，并不让香炭味或香灰味影响品香。(日本称银叶) 


品香操作法 


（2）-（3）烧炭 
请将香炭(香道专用)放於点香网上，点燃香炭，让炭慢慢烧透变至全部红色，如此品香时，才能完全无炭味。 

（4）-(5)捣松香灰 
请香炉内香灰用香铲（香匙）捣松，再将香灰轻轻压平。继续使用香匙於炉灰正中心慢慢打开一个炭孔。 　 
　 
(6)-(8)入炭 
将火红的香炭用香箸夹入炭孔，再用香灰慢慢盖上，轻轻抺平，成为一个火山形。用檀香棒於香炭正中心插入形成一个气孔。待产生檀香香味，表示炭在香灰中保持燃烧，如此算完成入炭。 
一般品香之香材若为生结奇楠，则炭埋深一点，若为死结奇楠，则炭埋浅一点。 
　　 　 
(9)切香 
将所要品香之沉香放於切香台上，依其外型选用适合刀具切片，约0.5cm正方。 
　 
(10)-(11)置香 
将云母片（银叶）用香箸放在气孔上，再用香匙将沉香木放在云母片上，若有出烟，待无烟时再品香；或是将香灰加厚一点再品香。 

(12)清炉 
用羽尘将香炉周围，沾有香灰的地方轻轻弹乾净，表示对客人的尊敬。 　 

(13)品香 
以左手持炉底，香炉一脚朝外，右手半掩炉面，双臂展平，低头将鼻靠近香炉，缓缓吸气品香，换气时将头转向左边呼气，切勿对炉吐气。 
　 　 　 
(14)记录 
每次品香都可把不同香材之香味特色记录下来，可无形中提升自己的赏香、鉴香功力，并做为日後采购沉香之依据。