教你做油茶汤

油茶汤据说是土家族人常吃的一种茶食.
在鄂西山区,居住着一些土家族,由于种种原因,土家族人的生活习惯等等都逐渐汉化,从服装到饮食,从思想到观念.正是因为这样一种汉化的过程,才有了改良版的油茶汤.
做法很简单,首先将炒锅烧热,放入少许食用油,然后将切好的生姜丝和约三克左右绿茶放入爆香,等闻到一股焦香后再加入约五百毫升水,再投盐调味.等水开后即可出锅了.一碗清香爽口的油茶汤就做成了.炎炎夏日,喝上一口,即止渴生津,又让人食欲大开.在制作时,可以根据自己喜好加入一些调味品.

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