公刘子茶道

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至茶无味---品二十年陈散普有感
来源: | 作者:glzcdcom | 发布时间: 2006-11-18 | 420 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
    上周去了趟杭州，正赶上全国茶艺职业技能大赛，各地茶师云集杭城。
当晚，拜访公刘子老师的时候，几位来自深圳，河南的茶师也在座。大家闲话许久，说的开心处，周老师拿出了家藏宝贝--20年的散普。这玩意可不简单,是当年老师为了纪念大儿子的出生而收藏，如今已是20年头了。我认识老师也有些年头了,也才第一次有幸见识,正所谓天时，地利，人和缺一不可。 
       那是一块小方砖，外面的纸已经很单薄，上面的字都快要脱落了。我们在手里传送的时候，老师心疼地一个劲儿说“小心啊。”我轻轻拨开纸张，里面的茶砖其实已经很松散，轻嗅，有股子陈酸味。在座来自河南的茶师郭艳见识偏多，立马认出这是黑黄双雄中的黑砖。一个是黑字，一个是黄字，两砖配一对。她们茶店有，但是也没有喝过。 
      于是我们纷纷要求试泡。拗不过众美女群起围攻，老师忍痛答应了。顿时欢呼声雀起。好茶须有好手泡。茶道苑小胡老师当仁不让。洗茶，出水，分汤完毕。大伙目光都锁定在这盖碗上，看叶底，闻盖香，品茶汤，这是茶师品茶的程序。细看，果然不同凡响，叶底黑油发亮，象研地浓浓的墨;三指护杯，举起在鼻间轻嗅，闻着象烂木头的香,果然是上了年头,只有岁月可以孕育出这种沉稳的香;观汤色，红亮油润，好汤。轻抿了一口，让汤在口舌间流动稍许片刻，那水极柔，极细，轻灵无比地渗入齿间舌面，奇怪，干茶的酸味此时却无影无踪，正纳闷，一不小心，那水就滑下了喉间。再回味，却想不起那味儿，似乎无味，但却回味无穷。 
      品了这茶，我悟得一理，原来至味无味。极品龙井如此，陈年普洱亦如是。