茯砖的陈化期多少年为佳？

                公刘子

2011年12月6日晚，与倪先生及二位温州美女茶友一起品70年代初中期的，广西横县茶厂产的，正面印有“毛主席语录，发展经济---”的老茯砖。温州田霞茶师11月来茶道苑学习茶艺师，本月又邀约了茶友一起来学习，请茶友学习茶艺师课程，自己再学评茶员课程，携许多温州特产赠各位老师，故有机会一起品鉴。

老茶应陈放43年了，汤色浓红、口感浓、醇，略有收敛性，数块茶砖均有此特性。倪先生在发表意见前，先征询笔者，如普洱有没有一个最佳转化期，笔者认为按科学的说法陈化二十年、三十年，其优秀内含物总含量可能是峰值，然后会逐渐降低，但市场价是物以稀为贵的，又由于五十年陈的，一百年陈的普洱还有独特的风味，是茶中珍品，稀品。然后，倪先生的认为，认为43年此茶收藏甚佳，若再陈放以时日，俟一至二年，品质将大大提升。然后再品广西横县茶厂产的，正面印有“毛主席语录，自力更生、---”的老茯砖。应是70年代初、中期的老茯砖，口感醇软、细腻、甜，倪先生认为此茶正到位，甚佳！品饮者亦有相同感受

隔日，12月7日晚义乌章先生从宜兴回义乌途中至杭州公刘子茶道苑，品饮上述茶品，气温相对低些，用小盖碗泡，二个茶品的表现截然相反，43年的碎茶，红浓、醇、滑，够劲。48年的块状茶，金花细、白、密，怎样泡都觉味薄，味甜、醇，但没劲，冲泡次数也少，明显有陈化太过之嫌，品饮者亦有相同感受。

如此，就出现一个问题，茯砖茶在何地？贮放多少年为佳？就是说无论何种茶，并不是愈陈愈佳，而是有一个最佳品饮期的！那么茯砖茶陈化期多少年为好呢？上述茶，表明40至45年应为最佳品饮期，48年，就有陈化过度的实例。

当然，何地贮放？温度、湿度多少？用什么包装？放在何种建筑？在房间的底部、顶部、中间，均可能影响茶的陈化速度。不可能求得一致的最佳年份。

当然，同是此茶，6日晚，表现较佳，7日晚表现较差，均是同一资深茶师所泡；可能是茶师惜茶，所投茶量略少，而品饮者更多一倍之故。