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金瓜贡茶
来源: | 作者:glzcdcom | 发布时间: 2018-07-03 | 1563 次浏览 | 分享到:
普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。 

生产普洱金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。 

制人头贡茶的茶叶，据传均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经长期存放，会转变成金黄色，所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。 

金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。 
　　 
现走进专业经营普洱茶的茶馆，常能在最醒目的位置看到呈宝塔形叠放在一起的金瓜贡茶，其形其体量令人惊叹。金瓜贡茶一般10个为一垛，顶部最小的金瓜贡茶拳头般大小，约重60克，底部最大的金瓜贡茶大如磨盘，重达60公斤，一般都是以普洱生茶制成，距茶垛五六米就能嗅到其散发出的幽幽茶清香。现代“金瓜贡茶”主要用于收藏和礼品赠送，因此在选料和制造上，都基本参照古法。