杭州公刘子茶道每年均安排一次的日本茶道研修班、韩国茶道研修班于4月21日顺利结束，来自全国各地的二十余位茶友参加了本年度的培训。
也有许多咨询者前来询问是日本茶道老师教？还是韩国老师授课？这是十分现实的矛与盾，若远途请日本、韩国茶道老师前来杭州教育，一方面是授课成本大幅上升，茶友们负担显著增加,另一方面，授课如果十分细腻，整个时间就长，比如研修几年、十几年，会影响茶友们的请假与工作安排。
公刘子茶道组织举办的日韩茶道研修班由于每年都定时举办，并且多年由资深茶道老师授课，因而既能符合茶友们对日本茶道、韩国茶道的了解，又能初步掌握相关操作，域外茶文化风情的碰撞，有助于茶师们茶道文化内涵的不断丰富与积累。
追溯渊源，日韩茶道都是源于中国的茶文化现象,现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。
日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。
日本茶道秉承“和敬清寂”的思想，“和”指主人与客人之间应该和睦相处;“敬”指上下关系明确，有礼有节;“清”指茶室茶器的清洁，人心的清白;“寂”指茶事上恬静的氛围，茶人们庄重的表情。
日本茶道在整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个位置里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了许多的流派。
茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮水、点抹茶，然后奉给主宾。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，然后转动茶碗并欣赏茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
韩国茶的由来最早是在《三国史记》中记载，茶进入韩国是在新罗善德女王时期，而盛行是在200年后的兴德王3年（828）时期开始的，可见中国的茶叶在很早就已经传入到韩国。韩国茶道秉承“和敬俭真”的思想，“和”，即善良之心地；“敬”，即彼此间敬重、礼遇；“俭”，即生活俭朴、清廉；“真”，即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。
韩国茶道和中国茶艺有很多相似之处。
1.迎宾：宾客光临，主人必先至大门口恭迎，并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而宾客必以年龄高低、顺序随行进入茶室。
2.温茶具：
沏茶前，先收折茶床布，并整理茶案上的茶具，然后将水注中的开水倒入熟盂，然后再倒入茶壶，温壶预热，再将茶壶中的水分别平均注入茶杯，温杯后即弃之于盛水器中。
3.沏茶：
主人打开壶盖，右手持茶匙，左手持茶罐，用茶匙取出适量茶叶置于壶中，注水泡茶，并将茶壶中冲泡好的茶汤，分三次缓缓分注于茶杯中，茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。
4.品茗：
茶沏好后，主人恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，对宾客行“注目礼”，口中说”请喝茶”，而来宾答“谢谢”后，宾主即可一起举杯品饮。在品茗的同时，可品尝各式糕饼等清淡茶食用以佐茶。
此次日韩茶道研修班公刘子茶道分别传授了两套日本茶道程式和两套韩国生活茶礼,通过理论与操作的结合，感受了浓浓的异域茶文化风情。
文/编辑 by 公刘子茶道 青苔 婷婷
撰写与2018年5月1日
