近来，酸、腐、焦、杂的次品茶横行各地，主要原因是商家进了某某茶，卖不动，卖不出去了，烘焙一下；还是没人要，再烘焙一下，茶叶成了黑不溜秋的，泡不开的茶，气味不舒服。取一个名字，“***老茶”，有的还冠以“台湾***老茶”，让消费者上当受骗。 
真正的老茶在贮放过程中是不烘焙的，在自然、阴凉、通风的环境里，慢慢自然陈化，有浓郁的陈香，或优雅的花香，令人沉醉，但价格相对较高。