杭州公刘子茶道培训学校
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难忘家乡的茶

来源: | 作者:glzcdcom | 发布时间: 2906天前 | 830 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
    作为茶人，我是幸运的，因为从小生活在黄山歙县的茶乡，那时便与茶结下了缘份。小时候家里的经济并不宽裕，一家人的生活来源就是依靠茶叶了。记忆中每年开春时节，当茶蓬上刚刚冒出新芽的时候，爷爷、奶奶、父亲、母亲一个个肩上斜挎着小竹筐上山采茶了，我是从六岁的时候开始帮着采茶的，那时的茶园可不像现在的茶蓬修理的平平整整的，成片成片的茶树长得比父亲还要高出许多，采茶时要把每蓬茶树上一根根枝丫上的茶芽都采摘下来，因为茶蓬上凝聚着一家人生活的希望。采茶时需左手扶着茶树枝丫，右手从树枝的底部往上开始采摘细嫩鲜叶，一颗茶芽都不会留着，这样的人工采茶方式会比较费工夫，动作慢些的，一天下来也采不了多少茶叶，为此经常会挨骂的。每年这样的采茶生活能持续一个多月的时间。这是我印象中最早的采茶记忆了。这种采茶方式，很费工夫，而且工作效率很低。 
    后来我们姐妹仨都上学了，家里明显劳动力少了，家里又不愿雇人采茶，爷爷和父亲只好把所有的茶园都修剪了，也就是现在到处可以看到的那些平平整整的茶蓬了，一到采茶时节，采茶也方便了很多，似乎比以前要轻松些了。而我们只能利用周末的时间帮着家里采茶，上小学的时候每年会有一星期至十天的春假，因为老师们也要回家帮着采茶叶的。放春假期间，像我们这些孩子可不是在家玩耍的，而是天天上茶山采茶，即使下雨也不例外。每天早上5：00起床，洗漱完毕，吃完早饭，背着竹筐就出门了，有时会哼着乡间小调，走在乡间小路上，耳边不时传来各种鸟鸣声，春天的乡间小路上，露水是很重的，走在最前面的人需要折一根树枝打掉山道上的露水，即便这样，经常是到了自家的茶园时，半身的裤管子、鞋子、袜子都已湿透了，大伙可顾不了这些了，欢欢喜喜的采着茶芽，太阳出来了，阳光照射在身上，暖洋洋的，伴着徐徐轻风，慢慢的，裤管子、鞋子、袜子都干了。不时有各种鸟儿在欢快的歌唱，待中午的时候，把鲜叶送回家中摊青，顺便吃午饭，饭后又继续上茶山采茶，那时我可是盼着天天有好天气的，事与愿违，偶尔还是会碰上下雨，不要以为下雨了就可以休息了，还是要继续采茶的，一般是先穿上母亲自己做的雨裤、肩上挎好小竹筐，上身披着塑料布、头戴斗笠出发了，条件稍好的人家，可以穿雨衣去采茶，这是极少数的。下雨天还会碰上闪电雷鸣，时而闪电，时而雷声震耳欲聋，幼小的心灵里有一种莫名的恐惧。一天下来，身上倒还好，就是双脚可遭罪了，晚上泡脚的时候可以看到双脚已是被泡的苍白苍白的，不堪入目。体验过了采茶生活，深刻明白了茶农所说的：“晴天晒，落雨淋”的生活感慨。这样的记忆是刻骨铭心的。 
    因从小生活在茶区，小时候喝的最多的饮料就是茶了，我们老家用的土灶子，普遍会在灶上的大锅子边沿镶上环形的“铜锅”，是用来煮水的。 
每天早上母亲起床后，第一件事情是烧火做饭，在烧火前，会往“铜锅”内注上冷水至七八分满，生火后，在锅内炒菜、做饭的过程中，水烧开后，母亲会取来一个大缸子，清洗干净后，撮一把粗茶放入缸内，然后将“铜锅”内的开水注入大茶缸内，沏上一大缸茶，可供一家子人喝上一天的了，每天如此。夏天的时候，天气炎热，还会多泡上两大缸。在下地干活时，也会用塑料瓶子装上茶水，以供解渴。像这样的茶水一般是妇女、小孩子饮用的多一些，在我们家，我父亲和爷爷会用很大的玻璃杯自己沏上一杯浓浓的茶水。自斟自饮，认为这样才够味，喝起来过瘾。 
    虽说儿时喝的是最普通的绿茶，记忆中那茶汤喝起来还是有些甘甜的，即使现在，身在异地，还是很怀念那个味道，很怀念用土灶子煮出来的香喷喷的米饭。 
    现在，逢年过节时回到老家，一进家门，就会迫不及待喝上一口母亲泡的茶，口腔内顿时甜丝丝的------。这也许是一种浓浓的乡情，道不尽，说不明----。 

(英子) 时间: 2011-03-17