职业

功能

     工作内容

      技能要求

     相关知识

 一、

 接

 待

（一）礼仪

1、能保持良好的仪容仪表

2、能有效的与顾客沟通

1、  服务礼仪中的语言表达艺术

2、  服务礼仪中的接待艺术

（二）接待

能够根据顾客的特点，进行针对性的服务

 二、

 准

 备

 与

 演

 示

  （一）茶艺准备

1、  能够识别主要茶叶的品级

2、  能够识别常用茶具的质量

3、  能够正确配置茶艺茶具，布置表演台

1、  茶叶质量分级知识

2、  茶具质量知识

3、  茶艺茶具配备基本知识

（二）茶艺演示

1、  能够按照不同的茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂

2、  能够担任3 种以上茶艺表演的主泡

1、  茶艺表演场所布置知识

2、  茶艺表演基本知识

 三、

 服

 务

 与

 销

 售

 （一）茶事服务

1、  能够介绍清饮法和调饮法的不同特点

2、  能向顾客介绍中国扣地名茶、名泉

3、  能够解答顾客提出的有关茶艺的问题

1、  艺术品茗知识

2、  茶的清饮法和调饮法知识

 （二）销售

能够根据茶叶、茶具的销售情况，提出货品调配建议

 货品调配知识