西湖龙井茶茶艺表演，该茶艺表演具杭州地哉文化特征，选用西湖龙井茶、敞口厚底玻璃杯作为主泡器和茶叶，讲究好茶还须好水泡，龙井茶、虎跑泉双绝，泡茶过程讲究润茶，俗称中投法，还需运用“凤凰三点头”的冲泡技法。