做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。

 　口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。