杭州公刘子茶道培训学校
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浙江省职业技能鉴定中心组织在杭茶职业技能培训单位座谈

来源: | 作者:glzcdcom | 发布时间: 7485天前 | 99 次浏览 | 分享到:
　　新年伊始,05年2月25日下午,浙江省职业技能鉴定中心陈主任、刘主任、吴蔺科长等组织了在杭茶艺师、评茶师培训单位的专家学者总结茶职业技能培训工作,研究浙省进一步开展茶职业技能培训的相关问题.江用文研究员、江万绪高级政工师、周文棠研究员、程启坤研究员、姚国坤研究员、龚淑英副教授等参加了会议.会议还邀请了在杭部分茶楼业主参加座谈.
　　会上,周文棠研究员首先发言,认为《中华人民共和国职业分类大典》中申报设立茶艺师工种,是国家茶艺师职业培训开展的契机。自1999年我们开展国家茶艺师培训以来,带动和促进了全国各地的茶艺师、评茶师职业培训,如指导上海职业技能鉴定中心设立茶艺培训、考核场所，指导山东济南茶艺师评茶师培训学校开展相关培训教育工作，我们培训的优秀学员在各地成为茶艺培训学校的主要教员，并设立相关培训学校等。目前在培训教育上还存在着培训时间相对较短，技能培训与理论培训比例尚可调整，初级技能训练内容加强，高级理论内容进一步增加，茶艺馆环境氛围营造和茶楼经营管理课程可进一步加强等。目前社会经济文化发展，愈来愈多的人将以拥有技能证书为荣，我们应加强教材和师资队伍的培养。在全国形成杭州茶知识培训的中心。
　　龚淑英副教授认为：职业培训社会非常需要，希望培训的人员并不讲究钱的多少，而是培训的质量高低十分重视。建议制茶工职业技能培训证书能有分类，如龙井茶制茶师、碧螺春制茶师等的区别。各培训点之间应多沟通，学员愿意在哪里学由学员选择。
　　程启坤研究员认为，浙江省茶职业技能培训社会反响是很好的，杭州体现比较明显，事情是在发展的，有一个提高的过程。怎样达到这一标准呢？如教材应完善，有些是上下一般粗，故应配套初、中、高级教材。应花必要的力量，充分的论证。基本知识应一致。技能培训示范点选择一些茶楼。学生可在茶楼实习、参观。劳动部门可组织开培训交流会。总结成功经验和不足之处，共同目标是把这一工作做的更好。师资力量还可进一步加强，强化师资力量的培训，老师应根据国家标准提高自身素质，培训老师应学习标准。不能要么是讲过头，要么讲课太浅了。此外还可讲究教育手段和目的，有些培训老师是干巴巴的，讨论哪些手段可提高，如多媒体教育等。
　　茶科所江用文研究员认为，茶职业技能培训7——8天时间太短，有些单位采用先发培训资料，函授学习三个月后，再集中培训的方法很好，是提高培训质量的很好的一种方法。
　　与会人士还认为：倡导流派可形成竞争，那里是高水平的，学员可以比较、有挑选的余地，茶艺茶道培训费用应大大提高，这是对中国传统文化的尊重，是对教授级专家的尊重。国内培训费用仅是国外的十分之一，其次许多培训老师自己不会泡茶是十分遗憾的。
　　会上大家纷纷发言,本文对许多精彩发言都难以表述，只得从简。